Im Video Brewed in Kyoto with Shuhari Spirit bekommen wir einen Einblick in die Produktion von Sake bei Sawaya Matsumoto. Statt monotoner Erklärungen, sprechen bei diesem Video die gefilmten Szenen für sich und erklären auf diese Weise, wie die Produktion abläuft.
We hope to share the creativity, sensibility and the aesthetics of Kyoto with the world as we express tradition and innovativeness through our sake. To achieve this goal, we treasure the spirit of “SHUHARI”. Preserve tradition while applying new ideas for innovative sake brewing techniques to create a new value… This spirit becomes the foundation for our sake brewing.
//via Sploid//
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Der Beitrag Kurz-Doku: So wird Reiswein (Sake) hergestellt erschien zuerst auf Gilly's Playground.